餐饮业含油污水是指饮食行业在作业过程中所排入下水管道的污水，其特点是含油脂较高，特别是中国人的饮食结构使得污水中的油脂和总悬浮颗粒含量特别高，其中油脂含量在7600㎎/L左右，总悬浮颗粒在5000㎎/L左右。它有二大危害，：大量的油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，***形成堵塞。***：大量的油脂通过管网***进入污水处理厂，使得对油脂十分敏感的生物菌大量变坏、死亡，造成出水水质明显下降并对排放水体造成污染。所以长期以来餐饮业的含油污水去油的问题始终是追于解决而又没法解决的大难题。其根本原因是没有好的产品或者说没有在出水水质和产品价格上能被市场所接受的产品.

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　　无动力餐饮油水分离器工作原理及技术分析

　　无动力餐饮油水分离器是提供一种将重力法、生化法和机械缝隙过滤相结合，处理能力强，分离效***的含油污水排放过滤器。

　　无动力餐饮油水分离器是在引进美国ZABEL公司技术基础上，对于中国与西方不同的饮食习惯所产生不同的处理介质的情况进行重新设计、研制、试验后，生产出来的高效、低耗、易维护的油水分离器。

　　无动力餐饮油水分离器与其它现有技术比较有以下优点：

　　A、占地面积小，施工方便，整个土方工程约2m3，工程造价低。

　　B、无能耗、无耗材，使用成本非常低，只需对产品按说明作简单的维护。

　　C、结构独特，设计新型，脱离了传统的结构引进了新的设计思想，体现了在同类产品中的***。

　　D、浮油和沉渣相对集中，便于收集和清捞，为今后形成高效率、企业型、集中化废物收集创造条件。

　　E、去除效***，无动力餐饮污水隔油器结合三种方式对污水进行强化处理，提高出水水质，真正能达到国家要求的排放标准。

　　F、每个无动力餐饮污水隔油器装有报警器，当滤芯需清理时将自动报警，提醒客户做到随机的管理维护，给使用者带来方便。

　　G、结构简单、可靠，生产成本和使用成本低。无动力餐饮油水分离器在国外已有十几年的使用历史，使用非常稳定、可靠，在美国***达在70%。在国内本产品的价格也大大低于气浮等产品的价格，为广大中小饭店、快餐店连锁店所接受，成为取代土建隔油池的高节能新产品。

　　通过对无动力油水分离器内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，再采用多级处理和分离装置，采用斜板与孔板隔油技术和特殊的液位自动控制技术，把油从废水中分离出来.该产品就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油.含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，即会形成所谓的“地沟油”，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/L，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。